Hummus o como diría mi hija humo, tiene un añito y medio y me hace mucha gracia cuando me lo pide, aunque reconozco que al principio pensé que se me quemaba la casa.
Ponemos la calabaza a cocer en una olla con agua hirviendo
Cuando podamos pinchar la calabaza y esté blanda, la escurrimos
Añadimos a una trituradora de alimentos todos los ingredientes y trituramos.
Fin, muy fácil y muy rica. Se puede acompañar de palitos de zanahoria, apio o pimientos crudos cortados