Hola, Soy María
Dietista-nutricionista colegiada con más de doce años de experiencia, tecnóloga de alimentos y estudiante de Psicología. Mi pasión es ayudarte a reconciliarte con la comida, sin dramas ni restricciones absurdas. Porque comer bien debería hacerte feliz, no estresarte.
De Querer Ser Dentista a
Enamorarme de la Nutrición
(Sí, a veces las cosas no salen como esperabas… y eso es lo mejor que te puede pasar)
Te voy a confesar algo: la nutrición no fue mi primera opción. Yo quería ser dentista, de esas que consiguen que los niños no le tengan miedo al dentista (porque yo sí que se lo tenía). Pero no entré por 0,01 puntos en la nota de corte. Así que me fui a mi plan B: Nutrición.
Y hoy sé que fue el mejor "fracaso" de mi vida.
Durante la carrera me di cuenta de algo que me frustraba: nos enseñaban mucha ciencia (que está genial, no me malinterpretes), pero nadie nos hablaba de las personas. ¿Cómo motivarlas? ¿Cómo entender sus miedos? ¿Cómo acompañarlas de verdad? Yo necesitaba saber más de eso.
Así que después de graduarme me fui a Barcelona a hacer un Posgrado en Trastornos de la Conducta Alimentaria. Y ahí se me abrió un mundo. Descubrí la parte emocional de la comida, por qué comemos cuando no tenemos hambre, por qué nos castigamos con la comida… Supe que quería dedicarme a esto.
Pero (siempre hay un “pero”)… me daba miedo lanzarme. ¿Y si no era lo suficientemente buena? Así que mientras daba clases particulares, decidí seguir formándome y hacer el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Fue duro, pero me dio seguridad y madurez profesional.
Después me llamaron del Hospital Quirón para formar parte de un equipo multidisciplinar sobre obesidad. Médicos, psicólogos, nutricionistas… Fue increíble y aterrador a partes iguales. Pero aprendí muchísimo sobre abordaje integral.
“Hoy miro atrás y veo todo lo que he aprendido. A mis primeros pacientes: siempre di lo mejor de mí, pero también he tenido que desaprender muchas cosas. Gracias por confiar en mí cuando aún estaba empezando.”
Y aquí sigo, aprendiendo cada día. Por eso ahora estoy estudiando Psicología: porque entender la mente es clave para entender cómo nos relacionamos con la comida. Porque no se trata solo de calorías, se trata de personas.
“No busco que me sigas a ciegas. Busco que entiendas, que aprendas y que seas capaz de cuidarte sin mí. Ese es el verdadero éxito.”
— María Elías
Nunca Dejo de Formarme (Porque Esto Cambia Cada Día)
Grado en Nutrición Humana y Dietética
Universidad del País Vasco
Formación base en ciencia de la nutrición y dietética clínica
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Formación complementaria
Conocimiento profundo de la composición y procesado de alimentos
Posgrado en Trastornos de la Conducta Alimentaria
Barcelona
Especialización en TCA y relación psicológica con la alimentación
Grado en Psicología (en curso)
Formación continua
Comprendiendo la parte emocional y conductual de la alimentación
- Áreas en las que Puedo Ayudarte
He trabajado con más de 500 pacientes en estas áreas, y cada caso me ha enseñado algo nuevo:
- Obesidad y sobrepeso
- SIBO y disbiosis intestinal
- Anorexia nerviosa
- Bulimia
- Ovario poliquístico
- Nutrición oncológica
- Educación nutricional familiar
- Síndrome de Intestino Irritable (SII)
- Reflujo gastroesofágico
- Trastorno por atracón
- Endometriosis
- Nutrición infantil y Baby Led Weaning
- Nutrición en embarazo y lactancia
Lo Que Me Mueve (Y Lo Que NO)
Te Trato Como Persona, No Como Número
No eres la "paciente de las 10:30". Eres María, Carlos o Laura con tu vida, tus circunstancias y tus miedos. Y eso importa.
Te Enseño el PORQUÉ
No te doy un menú y adiós. Te explico por qué comes esto, qué hace en tu cuerpo, cómo combinar alimentos. Quiero que seas autónomo/a.
Sin Dietas Milagro ni Humo
No te voy a prometer que pierdas 10 kilos en 2 semanas. Trabajamos con ciencia, paciencia y cambios que puedas mantener para siempre.
Comida Sin Culpa
Aquí no hay alimentos prohibidos ni días trampa. Hay educación, equilibrio y aprender a disfrutar comiendo bien. Punto.
Me Acuerdo de Ti
Siempre me han valorado por acordarme del nombre de tu mejor amiga, tu pareja o tus hijos. No lo apunto, pero intento prestarte tanta atención que se me queda, porque para mí tus circunstancias son importantes.
- Mi Experiencia (Donde He Aprendido de Verdad)
Hospital Quirón - Equipo de Obesidad
Trabajar codo con codo con médicos, psicólogos y otros especialistas me enseñó que la obesidad no se trata solo de "comer menos". Es complejo, multifactorial y necesita empatía.
Consulta Privada en Bilbao (2018 - Actualidad)
He atendido a más de 500 pacientes con todo tipo de objetivos y patologías. Aquí es donde he aprendido de verdad: escuchando, adaptándome, equivocándome y mejorando cada día. Cada persona me ha enseñado algo.
Formadora de Nutrición para Lanbide
Me encanta enseñar y llevo diez años dando clases sobre alimentación en residencias. Han pasado por mis clases más de mil personas, habré dado más de 1.000 horas de formación y me entusiasma. Ver cómo conceptos que algunas personas no entienden se los puedo explicar de una forma sencilla, útil y práctica es una maravilla.
Formadora en Nutrición Infantil y BLW
Imparto cursos sobre Baby Led Weaning y nutrición familiar porque me encanta enseñar. Ver a familias enteras cambiar su forma de comer me llena de orgullo.
Trabajamos Juntas Para Darte lo Mejor
Gemma Prado
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco y especializada en nutrición infantil gracias al Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales del Crecimiento y Desarrollo de la Universidad de Granada.
Lleva trabajando conmigo más de dos años. Cuando por mi embarazo necesité buscar a alguien para cubrir mi baja, encontré a Gemma y tras reincorporarme decidimos continuar trabajando juntas porque es muy profesional y una persona maravillosa.
Ha completado formaciones especializadas en patologías digestivas, obesidad, nutrición deportiva y nutrición vegetariana, lo que le permite ofrecer un abordaje integral en consulta.
"Mi filosofía se basa en transmitir mi pasión por la nutrición y en alejarme de las 'dietas milagro', apostando por aprender a comer según las necesidades individuales, con cambios realistas y sostenibles a largo plazo."
¿Trabajamos Juntos/as?
Si has llegado hasta aquí es porque algo te ha resonado. Perfecto. Ahora toca el siguiente paso: conocernos y ver si encajamos. Reserva tu primera consulta (presencial u online) y hablamos sin compromiso.