Susana Torralbo una fuente de inspiración para todos

  • María Elías Aldama
  • 23 agosto, 2020

Aunque no te lo creas este vídeo o entrevista fue grabada en aquellos días de confinamiento y creo que justo unos días después nos dijeron que podíamos salir a la calle y yo decidí no parar delante del ordenador más que para lo justo.

Y me da rabia porque disfruté muchísimo de estar con Susana, ella es pura inspiración y ojalá esta entrevista te ponga un poco de luz en tus días grises.

Aquí tienes el video de la entrevista en el cual encontrareis toda la información trabajada.

Susana Torralbo es magia, pero como formaciones regladas es publicista y Filóloga Hispánica. La conocí hace un tiempo por una recomendación que me hicieron de su curso Insta&Roll y evidentemente lo realicé y me quedé maravillada.

Después de aquel curso, seguirla por las redes da gusto, porque siempre habla cuando tiene algo que decir y ver su feed y sus historias es oro. Además, tiene unos presets maravillosos para poder editar las fotos que para los que somos un p0co torpes con la fotografía son maravillosos.

Esperamos de corazón que hayas disfrutado de la entrevista y de toda la información que nos ha dado Susana como la disfruté yo.

Paella

Ingredientes y preparación

Receta de arroz con una buena cantidad de verdura 🌶.

(Os juro que me cuesta poner cantidades porque soy la reina 👸 del ojimetro).

  • 9 tazitas de cortado de arroz integral
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cebollas 🧅
  • 2 pimientos verdes y 2 pimientos rojos
  • 2 tazas de vainas
  • 1 Taza de guisantes
  • 1/2 taza de tomate natural triturado 🍅
  • 1 taza de mejillones
  • Sepia
  • Sal 🧂
  • Aceite de oliva

El truco del almendruco es dejar mínimo 3 horas el arroz integral a remojo.

Ponemos en una paellera AOVE y añadimos el ajo, la cebolla y los pimientos y que se vaya rehogando.

Luego añadimos el arroz y dejamos que se dore durante dos minutos (más o menos mientras removemos bien).

Añadimos el agua, para esta cantidad es el doble de las tacitas más una, aproximadamente 1,5litros de agua.

Y cuando empiece a hervir añadimos las vainas y los guisantes y la sal.

Al final, cuando casi esté listo ponemos la sepia y los mejillones porque tardan menos tiempo en hacerse. La cocción del arroz integral suele ser 20 minutos.

Y con esto ya tenemos una paella rica rica y con verduritas.

Para poder hacer una buena proporción de verdura (que siempre tiene que ser mayoritaria en nuestros platos) lo acompañamos de una buena ensalada.

Purrusalda

Ingredientes y preparación

Purrusalda, es una comida fácil y rica para un día nubladete y fresquito.

  • Puerros
  • Patata🥔
  • Zanahoria🥕
  • Caldo de verduras o pollo
  • Sal 🧂

En una cazuela grande ponemos la mitad de agua y caldo y cuando empiece a hervir añadimos muchos puerros picados, 3 dientes de ajo, 4 zanahorias picadas y 3 patatas grandes picadas en trocitos pequeños.

Luego en una cazuela grande ponemos la mitad de agua y caldo y cuando empiece a hervir añadimos muchos puerros picados, 3 dientes de ajo, 4 zanahorias picadas y 3 patatas grandes picadas en trocitos pequeños.

Y finalmente añadimos sal 🧂 y dejamos que hierva hasta que las patatas estén hechas.

Galletas de avena

Ingredientes y preparación

Si las hacéis acordaos de mí y mandadme fotos que me hace ilusión.

  • 150gr de copos de avena finos
  • 100gr de almendra en trocitos pequeños
  • Una pizca de sal 🧂
  • 3 cucharadas de bebida vegetal
  • 2 cucharadas soperas de aceite de coco 🥥
  • 1cucharadita de bicarbonato
  • 70gr de pasta de dátiles
  • 1 plátano
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado
Mezclad todos los ingredientes y guarda en la nevera. Cuando esté bien fría extiende sobre placa de horno, yo me ayudé de un molde para que salieran del mismo tamaño.
Hornead a 180grados durante 12 minutos aproximadamente.
El relleno es lo más rico del mundo mundial. 1 Plátano 🍌 y dos cucharadas soperas de cacao en polvo desgrasado.
DE-LI-CIO-SAS 🤩🤩

Tortitas de manzana

Ingredientes y preparación

La receta original es de @viki_lorenzo_nutricionista pero como no tenía todos los ingredientes la modifiqué un poquito.

  • 3 manzanas ralladas🍎
  • 2 huevos🥚
  • 50 g de harina de avena integral
  • 1 cucharadita de levadura para hornear
  • Canela al gusto
Con la manzana rallada mezclamos el resto de ingredientes, no queda una
estructura líquida, sino que queda pastosa.
Ponemos un poquito de AOVE en una sartén antiadherente y las ponemos, esperamos un poquito y vuelta.
Si no te gustas las #tortitasdeplatano éstas son una buenísima opción.

Hamburguesas de berenjena

Ingredientes y preparación

Las berenjenas🍆 forman parte de muchas dietas y tiene muchos valores nutritivos a tener en cuenta, a continuación os dejo una forma muy divertida para incluirla en vuestras comidas.

Ponemos al horno y cuando estén listas mezclamos todos los ingredientes, añadimos sal, pimienta negra y dos huevos 🥚. Removemos y añadimos unas dos cucharadas de pan rallado.

Aplastamos bien 👌🏽 y al horno 15-20 minutos a 180grados. (Cabe destacar que esta cantidad es para cuatro personas).

  • Asar dos berenjenas 🍆
  • 1 cebolla morada 🧅
  • 1 pimiento verde

Patacones

Ingredientes y preparación

Los patacones forma parte de muchos platos en la cocina latina y por la parte que me toca me gusta poder adaptar recetas si va a ser frecuente su consumo.

¿Cuál es la diferencia principal?
Los originales van fritos y refritos, mi elección ha sido poner el plátano macho en el #lekue y cocerlos al microondas durante 7 minutos con cáscara.

Posteriormente quitamos la cáscara y los machacamos con la parte trasera de una taza o con una botella o con lo que quieras que los aplaste. Ponemos un buen queso 🧀 (con buenos ingredientes) en medio y ponemos otro encima y los pasamos por la plancha con un poco de AOVE en spray. Les puedes añadir un poco de sal por encima y a disfrutar 🥳

  • Plátano🍌
  • Queso🧀
  • Aceite de oliva en spray (preferiblemente)
  • Sal🧂

Saquitos de avena y plátano con chocolate

Preparación e ingredientes.

Estos saquitos son muy fáciles de hacer, yo he tardado 20 minutos en total.

  • 350 gr de plátanos 🍌
  • 300 gr de copos de avena integrales
  • 7 orejones aunque también puedes usar dátiles.
  • Chocolate al 99% 🍫
  • Canela al gusto
  1. Trituramos todo y lo ponemos en moldes de magdalenas, dejando hueco en medio para rellenarlos. Metemos al horno 7 minutos a 150 grados
  2. Mientras están en el horno, ponemos en el fuego un vaso de bebida de avena y 6 onzas de chocolate 99%, y a continuación dejamos que se derrita lentamente. ¡Cuidado porque aquí se puede quemar el chocolate! Tiene que quedar como un chocolate a la taza espeso.

Y por último, cuando salgan del horno, rellenamos y metemos al frigorífico y luego ¡disfrutar!

¿Te vas a animar a hacerlos?🍫

Cookies

Preparación e ingredientes.

Prometo que me he enamorado de estas galletas. El domingo estaba en mi organización de la semana y usando levadura para otras cosa vi una receta en la parte trasera que me atrapó. La receta no era nada #healthy ni #sana pero me aventuré a hacer pruebas y oye salió bien.

A continuación os dejo los ingredientes.

Espero que la disfruten. 😊

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