Sandwich de calabacín y pollo

AutorMaría Elías
CalificaciónDificultadPrincipiante

¿Os ha pasado alguna vez que llegas de trabajar y lo único que te apetece es apagar la mente como si fuésemos máquinas? Anoche me pasó eso. Lo magnífico es que siempre cuento con opciones saludables en el frigorífico y me monté este súper sandwich.

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Sandwich de calabacín y pollo

Yields1 Serving
Tiempo de Preparación5 minsTiempo de Cocinar5 minsTiempo Total10 mins

 2 Rebanadas de Pan de maíz
 Canónigos
 Hummus
 ¼ Calabacín
 Pechuga de pollo

1

El humus lo tenía preparado del día anterior. Te dejo aquí la receta para que lo puedas tener preparado (yo siempre tengo humus en la nevera, aguanta 3-4 días en perfectas condiciones y me encanta).
https://mariaeliasdn.es/recetas/recipes/hummus-de-calabaza/

2

Ponemos en la plancha el pan a tostar, lo untamos de humus.

3

Encima, ponemos los canónigos, previamente lavados.

4

Cortamos con la mandolina el calabacín y lo doramos en la plancha. A la vez hacemos la pechuga de pollo (en mi caso especiada con pimienta negra y comino).

5

Lo ponemos todo encima de los canónigos, cerramos el bocadillo. Y nos sentamos a disfrutar de éste fabuloso sandwich.

Ingredientes

 2 Rebanadas de Pan de maíz
 Canónigos
 Hummus
 ¼ Calabacín
 Pechuga de pollo

Instrucciones

1

El humus lo tenía preparado del día anterior. Te dejo aquí la receta para que lo puedas tener preparado (yo siempre tengo humus en la nevera, aguanta 3-4 días en perfectas condiciones y me encanta).
https://mariaeliasdn.es/recetas/recipes/hummus-de-calabaza/

2

Ponemos en la plancha el pan a tostar, lo untamos de humus.

3

Encima, ponemos los canónigos, previamente lavados.

4

Cortamos con la mandolina el calabacín y lo doramos en la plancha. A la vez hacemos la pechuga de pollo (en mi caso especiada con pimienta negra y comino).

5

Lo ponemos todo encima de los canónigos, cerramos el bocadillo. Y nos sentamos a disfrutar de éste fabuloso sandwich.

Sandwich de calabacín y pollo

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