Una tarde con las peques se me ocurrió hacer mikados versionados a saludables y el resultado fue increíble.
Mikados saludables
Gofres de calabaza
Uno de los gofres que más nos han gustado a todos y son súper fáciles, lo único que necesitas es gofrera y paciencia porque cuando los pones tardan como 4 minutos en hacerse. Yo tenia a tres niñas preguntándome durante 4 minutos a ver si estaban y créeme que se me hizo muyyyy largo.
Purrusalda
Un plato fácil y rápido para días de fresquito, incluso para verano.
Falso arroz de coliflor con curry
Falso arroz de coliflor con curry
Nutella casera
¿A que se te han iluminado los ojos al ver el título? Y si encima es saludable aún más. Eso sí, recordar que sano no es igual a infinito como dice mi compañero Carlos Ferrando.
Bowl de yogurt con fruta
Éste bowl es uno de mis desayunos rápidos favoritos, porque aunque sabéis que me organizo bastante bien, siempre hay algún día en el que me pilla el toro y tengo que recurrir a preparaciones rápidas, así que ¡imaginar lo rápido que es!
Sandwich de calabacín y pollo
¿Os ha pasado alguna vez que llegas de trabajar y lo único que te apetece es apagar la mente como si fuésemos máquinas? Anoche me pasó eso. Lo magnífico es que siempre cuento con opciones saludables en el frigorífico y me monté este súper sandwich.
Spaguetis de calabacín
Personalmente soy amante de esta receta, es fácil, riquísima y encima incluimos más verdura. ¿Te animas a probarla?
Tortitas de trigo sarraceno
Cuando a mis pacientes les planteaba una dieta baja en Foodmap o libre de gluten por alguna razón, me trasladaban qué comer era muy complicado, aburrido y que aunque mejorasen síntomas a veces se cansaban. La vida me ha traído a tener que probar éste tipo de pautas, así que me las estoy ingeniando para crear platos divertidos y apetecibles y que se puedan incluir dentro de la planificación familiar.
Ceviche de merluza
¿Cansada de comer siempre la merluza de la misma manera? Ésta receta surgió un día de verano donde no me apetecía nada encender el horno, ni poner la plancha y generar aún más calor en la cocina, así que me paré y pensé en lo que me apetecía comer y…voilá era un ceviche. Como bien sabéis la cocina internacional y sobretodo la ecuatoriana es mi favorita, así que por eso se me ocurrió.