Sandwich de calabacín y pollo

¿Os ha pasado alguna vez que llegas de trabajar y lo único que te apetece es apagar la mente como si fuésemos máquinas? Anoche me pasó eso. Lo magnífico es que siempre cuento con opciones saludables en el frigorífico y me monté este súper sandwich.

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Tortitas de trigo sarraceno

Cuando a mis pacientes les planteaba una dieta baja en Foodmap o libre de gluten por alguna razón, me trasladaban qué comer era muy complicado, aburrido y que aunque mejorasen síntomas a veces se cansaban. La vida me ha traído a tener que probar éste tipo de pautas, así que me las estoy ingeniando para crear platos divertidos y apetecibles y que se puedan incluir dentro de la planificación familiar.

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